【錦糸町　私立珈琲小学校】8時から営業！元先生が営む学校カフェ

錦糸町に移転！元小学校の先生が営むカフェ「私立珈琲小学校」

ゆったりと落ち着いた雰囲気の店内で、校舎内の工房で焼き上げるスイーツやパンなど美味しい珈琲といただける。

8時から開校され、朝の散歩がてらに立ち寄りやすく、絶え間なくお客様が来られ、人気カフェ。

今回は月1回ケーキの日になる”LUNA bonbon”や遊び心あふれる学校の雰囲気を紹介。

私立珈琲小学校（シリツコーヒーショウガッコウ）とは

2022年7月に開校した小学校がコンセプトとなったカフェ。

都内の小学校で21年教員として働かれた後、職の専門学校レコールバンタンや自由大学で学び、米国で修行。

帰国後2015年4〜9月に私立珈琲小学校 池尻校舎を営み、2016年7月から2021年5月まで私立珈琲小学校 代官山校舎を開校。

2022年7月錦糸町に校舎移転される。

珈琲とパンとお菓子を教材に、「ちょっと豊か」な時間をつくるという教育目標を掲げている。

毎週月曜日にはテイクアウト専門「Monday Coffee Stand」としてコーヒーとお菓子を販売。

毎月第二木曜日には珈琲小がパン屋になる1日「MIHO PAN DAY」

毎偶数月の日曜日には「公開職員会議」。

毎回テーマが変わり、専門家を呼び学べる時間。

アクセス

錦糸町から亀戸方面へ高架下を進み、錦糸公園のすぐそばにある。

JRと東京メトロが走る錦糸町駅が最寄り。各駅からのアクセスを紹介。

東京メトロ半蔵門線からのアクセス

東京メトロ半蔵門線 錦糸町駅5番出口徒歩4分。

出口を出て右へ曲がり、約300メートル弱直進。突き当たり右手にある。

JRからのアクセス

JR総武線 錦糸町駅北口から徒歩5分。

北口を出て右へ曲がり、正面の信号を渡る。ロッテリアを右手に線路沿いを約300メートル弱直進。

突き当たり手前の路地、左手の線路が途切れるところを左に曲がる。

最初の十字路左手にある。

外観

住宅街に突如現れるオシャレカフェ。

ブラウンを基調とし、マンションの1階にある。

住宅街に溶け込み、看板が低い位置にあるので見逃し注意。

全面ガラス張りのため、入店前に店内の雰囲気や混雑状況がわかり通りすがりでも入店しやすい。

扉は常時開いており、オープンな雰囲気。

店頭や反対側にはベンチとなっており、ペットとの散歩の休憩にもぴったり。

車や人通りも少ないためゆっくりと過ごしやすい。

近くに錦糸公園があるのでテイクアウトして楽しむのも良さそう。

入り口から反対側の窓からはキッチンが見える。

月曜日のみコーヒースタンドMonday Coffee Standにはこちら側の窓を開け、テイクアウト専門のスタンドに。

普段のラインナップにはないコーヒーやお菓子を楽しめる。

開放感のある店内

入店すると「おはようございます」と店員さんから元気な挨拶でお出迎え。

正面にはスイーツの見本が飾られたショーケース。1つ1つお皿にのり提供時のイメージがしやすい。

フードを生徒に見立て商品がなくなると「早退しました」「欠席しました」など学校ならではの表現をされ、遊び心がある。

オープンキッチンになっており、どの席からも調理風景やコーヒーを淹れている光景が眺められる。

ライトグレーを基調とした店内はシンプルで上品な空間。

2人がけテーブル3席。

隣との間隔が近く、混雑時にはゆっくりはしづらい。

角地にあるため大きく窓が取られ、明るく開放感がある。

窓際には腰掛けられ、ベンチのようなデザイン。

窓が開くので教室の外の席の方や教室内の席の方と話しながら珈琲やパン、お菓子を楽しめる。

窓を開け、外とつながることで町との境界線がなくなり、町が珈琲小のベンチシートになるといいなと願いが込められている。

こじんまりとしているが狭いスペースを有効活用した造り。

テーブルがないので飲食はしづらい。

Wi-Fiやコンセントはなく、フードやドリンクを存分に堪能しやすい。

ゆっくりとした時間が流れ、落ち着いた雰囲気。

出入り口付近にはレコードが置かれ、世界最大級のオーディオメーカーJBLのスピーカーかジャズが流れる。

錦糸町校舎では展示スペースが増え、絵や写真を飾り、空間を楽しめる喫茶作りに取り組まれている。

ホスピタリティ溢れる接客も人気の秘訣

優しい先生のような店員さんが1人1人に丁寧な声掛けをされ、まさに先生が生徒1人1人を見ていてくれるよう。

ホスピタリティに溢れ、退店時には出口まで見送ってくださり、気持ちよく出かけられる。

利用の流れ

先にレジにて注文会計。

店内、テイクアウトとともに席に座って待つ。

出来上がり次第席まで持ってきてくれる。

月1回の特別スイーツ

珈琲小がお菓子屋さんになる1日「LUNA BONBON DAY」

毎月最終金曜日に開催され、コンセプトが異なり一期一会のケーキに出会える。

2024年4月に伺った際には桜と抹茶がコンセプト。

桜と苺のタルト

タルト生地に桜あん、いちご、シャンティ（生クリーム）、苺あんクリームを重ね、桜の花と粉砂糖をトッピング。

直径約10cm、高さ約6cmのタルト。

食べる前から桜の香りが漂い、桜あんクリームが花びらのように絞られ、可愛い見た目。

桜クリームはチェリーのような甘酸っぱい香りと味わい。

もったりとした舌触りの桜あんや苺あんはしっかりと甘さがあり、いちごの甘酸っぱさですっきりとした後味。

タルトの外はサクッと中はしっとりとしほろっと崩れていく。

分厚いタルトのため噛むたびにアーモンドの香ばしい香りがし、ザクザク食感が病みつきになる。

抹茶バスクチーズケーキ

福岡県八女抹茶をたっぷり使用したリッチなバスクチーズケーキ。上にシャンティと抹茶パウダーがかけられる。

直径約9cm．高さ約4cmのバスクチーズケーキ。

バスクされた表面は薄く焼き色がつき、焼き加減も軽め。

フォークを入れると横からクリームが溢れ出し、なめらかな舌触り。

抹茶の上品な苦味がしっかりと効き、後からホワイトチョコのコクのある甘さが合わさり、濃厚な味わい。

甘さのなかにも抹茶の苦味がしっかりと感じられる。

人気メニューのあんバターサンド

バケットに自家製あんこと発酵バターをサンド。

パン専門（担任）のみほ先生が作製したハード系のドッグパンに自家製あんこと発酵バターをサンド。

リベイクするとバケットの外はカリッと中はもっちりとし、パン単品でも美味しい。

直径約14cm、手で持つとずっしりと重みがあり、200g近くある。

少し硬めで歯ごたえのあるバケットは噛むたびに小麦の香ばしさや味わいが増す。

あんこは近所の菓子問屋から仕入れた小豆を店で炊き、隙間なくサンド。甘すぎず、飽きのこない美味しさ。

あんこは水分量多めでほくほく。なめらかさのなかに大きめのつぶあんが時折混ざり、粒の食感がアクセント。

発酵バターはコクがありクリーミー。

リベイクするとバターがじゅわっととろけ、美味しさが増す。

無塩バターに塩が少し振りかけられ、程よい塩気とあんこの甘さが絶妙なバランス。

メニュー

パンとお菓子の専門（担任）が在籍。珈琲との相性を考えたこだわりのフードを考案し、パンやお菓子は校舎内の工房で焼き上げる。

サンドメニュー

SESドッグ（セスドッグ）

ソーセージを恵比寿にあるレストラン”SES”に作っていただいていることから名がつけられる。

自家製ハムのサンドイッチ

代官山校舎時代から続く人気メニュー。

低温調理したハムをカンパーニュで挟んだサンドイッチ。

あんバターサンド

自慢のドッグパンに自家製あんこと発酵バターをサンド。

2024年4月LUNA BONBON DAYスイーツ

通常メニュー

ドリンクメニュー

コーヒーは全てスペシャルティコーヒー。一杯ずつ丁寧にハンドドリップしたコーヒーや、エスプレッソマシンで抽出したコーヒーをその日の気分に合わせて、楽しめる。

LUNA BONBON DAY SPECIAL BEVERAGE

ESPRESSO HOT／ICE

HAND DRIP

others

支払い方法

カード、電子マネー、PayPayなど利用可能。

混雑状況

LUNA CAFE BONBONのオープン2分前で4組待ち。後客3組。

女性おひとりが多く、男性おひとりもちらほら。

口コミによるとイベント以外でもひっきりなしに来店や満席になることも多いよう。

近所の方を中心に外国人の方や遠方から来られる方もいるよう。

イベントがない平日13時過ぎに伺いイートインに4組、テイクアウト待ち2組。

おひとり男女や女性同士が多め。

まとめ

★5つで評価！

アクセス:★★★

錦糸町から徒歩5分の住宅街に突如現れるおしゃれな外観。小さな看板のため見逃し注意。

居心地の良さ:★★

席数は限られ、軽く腰掛ける席が多く長居には向かない。

抹茶濃厚さ:★★★

甘さのなかにも抹茶の苦味がしっかりと感じられ、絶妙な口溶け。

店舗情報

住所:東京都墨田区錦糸4-9-9 宮本マンション2-102

営業時間

月（テイクアウトのみ）8:00~15:00

火〜金（通常営業）8:00~18:00

土日祝（通常営業）8:00~17:00

定休日:不定休

アクセス:JR総武線・東京メトロ半蔵門線
錦糸町駅より徒歩5分

Instagram　https://www.instagram.com/coffeeelementaryschool/